冷锅鱼重庆火锅作坊 - 菜谱大全 - 好吃街

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基本信息

菜馆菜系：川菜重庆菜
地　　盘：广东广州
主　　页： http://guan.caiuu.com/s36649/
特色标签：荔湾区 · 冷锅鱼重庆火锅 · 彩虹 · 中山八路
人均消费： 50-100元
公　　交：可乘坐810、33、234等公交车到动物园南门站下车

菜馆介绍

冷锅鱼由宋代大文豪苏东坡发明命名而来，“冷锅鱼-重庆火锅作坊”在延续了传统重庆火锅所具备的“麻、辣、鲜、香“的特点的基础上又进行改良和创新，其秘制底料中加入了数十味中草药，使得冷锅鱼“麻、辣、鲜、香、嫩、层次分明、不腥不燥、入口滑嫩、回味悠长”。

中国大文豪郭沫若先生也曾在品尝冷锅鱼后赞不绝口，并且赋诗赞曰：“二人之，金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴渝第一味。

”