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清真八大碗 (有2557人次看过)   [联系信息] [菜馆图片] [给菜馆留言]
基本信息
菜馆菜系： 地方菜 民族菜
地　　盘： 黑龙江 哈尔滨
主　　页： http://guan.caiuu.com/s45698/
特色标签： 道外区 · 八大碗 · 景阳街 · 保障街
人均消费： 50-100元
公　　交： 乘坐107.108.109.7中财雅典城下车
菜馆介绍

八大碗源自回族经堂席，指的是八种装在大碗里的炖菜。

在我国，伊斯兰教教徒讲究在婚丧之时邀请亲朋好友吃炖菜，俗称“抱碗菜”。

这抱碗菜的味道可是和普通的家常炖菜有所不同，讲究的是味纯汤清。

满满的一大碗炖牛肉，看起来清汤清水，吃起来满嘴流香，肥而不腻。

主打菜是回族八大碗，饭店的名字也以此命名。

八大碗的炖菜简单清香，强调口感和质感的结合。

这里的菜渗透着中国穆斯林的做人准则，简单而不失味道，豁达而不失细腻。

最喜欢这里的烩丸子，色鲜气香，汤味浓重，大大的肉丸子一口咬在嘴里，心里一下子就充满了成就感，生活仿佛也变得容易了许多。

八大碗：小鸡炖蘑菇26元烩下水20元牛肉炖豆角丝26元牛肉炖白菜木耳26元炖牛尾28元烩丸子24元炖鱼块22元牛肉炖海带丝24元

 
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